レシピ – Shiho_Creation

レシピという単語はすっかり日本語になりましたな。

今日は最近毎日のように作っているピザのレシピをここにメモしておこうかと思います。

ピザの簡単レシピ｜本格ピザ屋が教える家での作り方

まじありがとう

・粉（強力粉）２５０g
・砂糖２０グラム
・イースト菌（ドライイースト）5g（測るのめんどいから３g小分けパック使うこともある）
・塩３g（小さじ１）
・お湯１５０g（お風呂のいい湯加減くらい）（４０℃らしい）
・オリーブオイル２０g（大さじ２～３くらい）

上のサイトを参考に作っております。まああこれが簡単なことよ。

オリーブオイルを２０g足すとすごく生地が軟らかくなってこねやすくなるのね。

ここで作った生地に、業務スーパーのピザソースを使います。

超美味しいよ！このソース！トマトが大好きな皆さんにお勧めだよ！

これをかけてその上にチーズかけて色んな具材を乗せて２００℃くらいのオーブンで１０分～１５分焼くんだ！

うちのオーブンはイタリア製のすっごい雑なつくりのやつで、ドアがちゃんと閉まらないから、隙間からガンガン冷めていくタイプの他力本願オーブンなので２００℃に設定してあるけど、日本製のいいオーブンだったらもっと弱い温度設定でちゃんとできるかもね！

このソースで作ったマルゲリータはおいしいよ！あ、ついでに

業務スーパーのアンチョビペーストを乗せるとおいしいよ！めちゃくちゃ固まってて出しにくいんだけど、何とか頑張って！うちはボトボト落として、食べる時に広げてもらってるよ！